Dieta do Macarrão: Elimine 6kg em 20 dias!

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O nome dessa massa, parecidíssima com o nosso popular miojo, pode até ser complicado: itokonnyaku. Já para entender a ação fantástica desse alimento no organismo não é preciso fazer nenhum esforço. Ele é rico em glucomanan, uma fibra poderosa que se expande ao absorver a água, durante o processo de digestão, fazendo com que a sensação de saciedade apareça muito antes de que tenhamos tempo para abusar dos outros pratos à mesa. Na prática, funciona mais ou menos como uma redução de estômago temporária. Outro trunfo do macarrão oriental é ser livre de carboidratos, o que lhe confere valor calórico baixíssimo: dois pegadores de itokonnyaku pesam apenas 10 calorias, contra 150 calorias na mesma quantidade de macarrão ou de arroz integral.

E se você ainda estiver duvidando do potencial desse alimento para acelerar a perda de peso, basta fazer uma pesquisa rápida na Internet, para ver as fotos de antes e depois de uma das chefs e apresentadoras mais badaladas da TV inglesa, Nigella Lawson. Sim, a moça afinou rápido e radicalmente graças ao bom e novo macarrão de konjac! Por essas e outras, o alimento é o destaque do cardápio deste mês, que sugere acompanhamentos elaborados e deliciosos para a massa, além de outras opções funcionais, que vão dar um up na sua saúde, garantindo disposição extra.

Não menos importante é o treino feito com a overball, um acessório superfácil de usar e que dá conta de turbinar os exercícios, trabalhando o corpo todo com efi-ciência, para trazer resultados a jato. Vai perder? Comece ontem!

Fina e muito saudável

Além de dar uma boa secada em tempo recorde, o cardápio de 1200 calorias diárias, elaborado pela nutricionista Vanessa Portella, fortalece a saúde — beneficiando também pele e cabelos —, aumenta a energia e previne o inchaço ao longo dos dias

Dia 1

Café da manhã
1 copo (250 ml) de leite de soja light com sabor de uva
2 fatias de pão de forma integral light
1 col. (sobrem.) de geleia light
Omelete feito com 2 claras, orégano e sementes de gergelim a gosto

Lanche da manhã
1 maçã

Almoço
1 prato (raso) de salada de alface, com ½ tomate picado em rodelas, 1 col. (sopa) de cenoura ralada e 1 palmito em rodelas*
2 col. (sopa) de chuchu e brócolis picados, cozidos e refogados
2 pegadores de macarrão Konjac com abobrinha (ver receita)
1 filé (200 g) de peito de frango grelhado

Lanche da tarde
2 torradas integrais com 1 col. (sopa) de queijo tipo cottage

Jantar
1 prato (raso) de salada de alface e agrião, com 3 tomates cereja e ½ pepino em rodelas
2 col. (sopa) de couveflor cozida no vapor
1 hambúrguer (150 g) de soja grelhado

Ceia
1 xícara de chá de camomila
1 queijo pequeno pasteurizado (tipo Polenguinho) light

Dia 2

Café da manhã
1 copo (250 ml) de leite de soja batido com ½ banana e 1 col. (sopa) de quinoa em flocos
½ mamão papaia
½ xíc. (chá) de granola

Lanche da manhã
2 castanhas-do-Brasil

Almoço
1 prato (raso) de salada de rúcula, ½ tomate em rodelas, 1 col. (sopa) de broto de feijão e 1 rodela de abacaxi picada
2 col. (sopa) de espinafre refogado
2 pegadores de macarrão tipo Konjac com atum (ver receita)
Omelete feito com 4 claras, 1 tomate e 1 fatia de ricota

Lanche da tarde
4 col. (sopa) de gelatina sabor morango light com ½ pera picada

Jantar
1 prato (raso) de salada de alface roxa e acelga, 1 col. (sopa) de beterraba ralada, 1 col. (sopa) de cenoura ralada e 1 col. (sopa) de trigo em grãos cozido
1 sobrecoxa (200 g) de frango assada com orégano e alecrim a gosto

Ceia
1 pêssego

Dia 3

Café da manhã
1 suco (250 ml) feito com 1 fatia de abacaxi, 2 folhas de couve, ½ cenoura e 200ml de suco de laranja
1 fatia de pão de forma integral light
1 fatia de ricota com 1 col. (chá) de geléia de damasco light

Lanche da manhã
1 copo (200 ml) de água-de-coco 10 uvas vermelhas

Almoço
1 prato (raso) de salada de agrião, alface e rúcula, com ½ pepino em rodelas, ½ tomate em rodelas e 1 col. (sopa) de rabanete ralado
1 filé médio (200 g) de salmão assado
2 col. (sopa) de arroz integral
2 col. (sopa) de cenoura cozida no vapor

Lanche da tarde
1 copo (250 ml) de leite de soja batido com ½ maçã, ¼ de mamão papaia, 1 col. de (sobrem.) de farinha de linhaça e 1 col. de (sobrem.) de farinha de aveia

Jantar
1 prato (raso) de salada de alface americana e alface roxa, 1 col. (sopa) de queijo cottage, 2 col. (sopa) de champignons e 3 tomates cereja
2 pedaços pequenos de quibe de forno feito com trigo, legumes picados e recheado de proteína de soja texturizada

Ceia
1 taça de gelatina light

Dia 4

Café da manhã
1 pote (200 ml) de iogurte natural batido com 6 morangos e 1 col. (sobrem.) de farinha de linhaça
2 bolachas água e sal
1 fatia de queijo branco

Lanche da manhã
1 banana amassada com 1 col. (sobrem) de aveia

Almoço
2 pegadores de macarrão tipo Konjac com berinjela (ver receita)
1 prato (raso) de salada de couve picada e alface, com 1 col. (sopa) de cenoura ralada e 3 nozes picadas
4 almôndegas de peru assadas
1 fatia de abacaxi

Lanche da tarde
6 col. (sopa) de salada de frutas com 1 col. (sopa) de quinua em flocos

Jantar
1 prato (fundo) de sopa e legumes (cenoura, tomate, batata e mandioquinha) com peito de frango em cubos pequenos
1 taça de gelatina light com ½ maçã picada

Ceia
1 xíc. de chá de camomila
1 torrada

Dia 5

Café da manhã
1 copo (250ml) de suco de uva integral
1 fatia de melão
2 torradas integrais com 2 col. (sobrem.) de azeite extravirgem, ½ tomate picado em pedaços pequenos e manjericão a gosto

Lanche da manhã
1 ameixa vermelha

Almoço
2 pegadores de macarrão tipo Konjac ao sugo
1 prato (raso) de salada de alface americana e rúcula, com ½ nabo ralado e 2 col. (sopa) de peito de peru picado em cubos pequenos, salpicada com sementes de gergelim
1 porção de badejo, namorado ou pescada assados

Lanche da tarde
4 damascos secos doces

Jantar
1 prato (raso) de salada de alface com espinafre cozido, ½ tomate picado em rodelas, 1 col. (sopa) de beterraba ralada e 2 col. (sopa) de grão de bico cozido
Omelete feito com 2 ovos, 1 fatia de peito de peru e salsinha a gosto

Ceia
1 limonada

Dia 6

Café da manhã
1 suco de abacaxi com hortelã
2 fatias de pão sem glúten (ou integral light)
1 fatia de chester

Lanche da manhã
1 pote (200ml) de iogurte desnatado batido com 1 taça de gelatina light de framboesa

Almoço
2 pegadores de macarrão tipo Konjac com molho de escarola
1 prato (raso) de salada de alface e agrião, com ½ berinjela cozida, 3 tomates cereja e 1 rodela de palmito picado
3 col. (sopa) de filezinho de frango cozido e cortado em cubos com quiabo
2 col. (sopa) de lentilhas

Lanche da tarde
2 col. (sopa) de abacate com 1 col. (sobrem.) de mel

Jantar
6 col. sopa de legumes cozidos no vapor (vagem, brócolis, cenoura, couve-flor, chuchu, espinafre) temperados com 1 col. sobremesa de azeite extra-virgem
1 coxa de frango assada e temperada com ervas aromáticas

Ceia
1 pote de iogurte saborizado light

Dia 7

Café da manhã
1 copo de vitamina feita com leite de soja, ½ banana, ½ maçã, 1 col. (sobrem.) de quinua em flocos e 2 castanhas-do-pará
½ mamão papaia

Lanche da manhã
1 pera

Almoço
1 prato (raso) de salada de alface e rúcula com 1 col. (sopa) de abacate picado em cubos, 3 amêndoas em lâminas e ½ tomate picado em rodelas
2 col. (sopa) de espinafre refogados
2 col. (sopa) de arroz 7 cereais
1 posta de cação assado com molho de tomate e pimentão

Lanche da tarde
1 barra de proteínas

Jantar
Sanduíche com 1 fatia média de pão sírio integral, 2 col. (sopa) de pepino em cubos, 2 col. (sopa) de tomate em cubos, 2 col. (sopa) de queijo branco em cubos, 3 azeitonas pretas picadas, hortelã, cebola e manjericão a gosto

Ceia
1 copo de chá de erva-cidreira

» As saladas podem ser temperadas com 1 col. (sopa) de azeite extravirgem, limão e pouco sal.
» A ingestão de até 3 litros de água por dia vai acelerar a perda de peso e o processo de desintoxicação do organismo.

Pra não enjoar

Se a ideia é consumir com regularidade o macarrão apelidado de miojo milagroso, a melhor alternativa é servi-lo acompanhado de molhos mais elaborados e que vão surpreender o seu paladar a cada garfada. Para ajudá-la nessa missão, a nutricionista dra. Vanessa Portella dá algumas sugestões

Konjac com abobrinha e ervilha

Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 74

Ingredientes
» 1 pacote (200 g) de macarrão tipo konjac
» 1 cenoura picada em cubos
» 1 abobrinha paulistinha picada em cubos
» 1 xíc. (chá) de ervilhas frescas
» 2 col. (sopa) de cebola cortada bem fininha
» 1 dente de alho amassado
» 1 col. (sobrem.) de azeite

Modo de fazer
1.Aqueça o azeite e refogue rapidamente a cebola e o alho.
2.Junte a cenoura e coloque um pouco de água para cozinhar. Quando a cenoura estiver al dente, acrescente a abobrinha e a ervilha e termine o cozimento. 3.Cozinhe o konjac em água por cerca de 10 minutos e, depois de pronto, coloque em uma travessa. Misture com o molho do refogado e sirva.

Ao sugo

Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 40

Ingredientes
» 1 pacote (200 g) de macarrão tipo konjac
» 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva
» 1 dente de alho picado
» Manjericão fresco a gosto
» 2 col. (sopa) de cebola picada
» 3 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos
» Sal, orégano, salsinha e alecrim a gosto

Modo de fazer
1. Cozinhe o konjac por 10 minutos.
2. À parte, aqueça o azeite e acrescente a cebola e o alho. Refogue.
3. Adicione os tomates e deixe encorpar. Retire do fogo, adicione o manjericão e as demais ervas e sirva sobre o macarrão.

Ao molho de atum, tomate e azeitona

Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 90

Ingredientes
» 1 pacote (200 g) de macarrão tipo konjac
» 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva
» 1 col. (sopa) de cebola cortada em tiras
» 1 dente de alho cortado em lâminas
» 1 lata de atum em pedaços light
» 1 xíc. (chá) de tomate sem pele e sem sementes, picado
» ½ xíc. (chá) de azeitona preta picada
» ½ xíc. (chá) de salsinha picada

Modo de fazer
1. Cozinhe o konjac em água por cerca de 10 minutos.
2. À parte, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o atum, o tomate, a azeitona e a salsinha. Misture e deixe apurar por mais 5 minutos.
3. Junte o molho ao macarrão e sirva.

Com escarola, tomate seco e ricota

Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 110

Ingredientes
» 1 pacote (200 g) de macarrão tipo konjac
» 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva
» 1 dente de alho picado
» 2 col. (sopa) de cebola picada
» 4 col. (sopa) de escarola cortada bem fininha
» 2 col. (sopa) de tomate seco
» 2 col. (sopa) bem cheias de ricota cortada em cubinhos
» Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer
1. Cozinhe o konjac por cerca de 10 minutos.
2. À parte, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola.
3. Junte a escarola e refogue até murchar. Acrescente o tomate seco e a ricota. Tempere com sal e pimenta.
4. Cubra o konjac com o molho e sirva.

Berinjela, pimentão e tomate

Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 45

Ingredientes
» 1 pacote (200 g) de macarrão tipo konjac
» 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva
» ½ berinjela cortada em tiras
» 1 dente de alho picado, ¼ de pimentão vermelho cortado em tiras
» Manjericão fresco a gosto
» 1 col. (sopa) de cebola picada
» 2 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos
» Sal a gosto

Modo de fazer
1. Cozinhe o konjac por aproximadamente 10 minutos.
2. À parte, aqueça o azeite e acrescente a cebola, o alho e o pimentão. Refogue por 5 minutos.
3. Adicione a berinjela e os tomates e deixe encorpar.
4. Retire do fogo, adicione o manjericão e sirva sobre o macarrão.

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