Você frita uma cebola inteira por 10 minutos. Como ela fica depois é MUITO tentador.

Atualmente você encontra anéis de cebola em praticamente qualquer cadeia de restaurante fast food, mas é também muito fácil fazê-los em casa. Porém, você sabia que a clássica “blooming onion“, daquele seu restaurante australiano preferido, também é bem fácil de preparar? Esta receita não apenas parece maravilhosa, ela é DE FATO maravilhosa.

Você precisará de:

• Uma cebola doce grande
• 2 e 1/2 copos de farinha de trigo
• 1 colher de chá de pimenta caiena
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de orégano
• 2 colheres de sopa de páprica
• Pimenta do reino a gosto
• 1 copo de leite integral
• 2 ovos
• Óleo

Passo-a-passo:

Corte o topo da cebola, criando uma superfície plana. Agora, com a parte plana virada para baixo, corte-a em 4 partes sem levar a faca até o final da cebola. A parte de baixo é o que a mantém sem se despedaçar durante o processo de fritura. Depois, faça 4 incisões do mesmo tamanho em cada uma das 4 primeiras partes, dividindo-a, assim, em 16 partes.

As camadas da cebola vão se separar quando você for cortando. Quando você virá-la de cabeça para baixo, irá parecer uma flor desabrochando. Manuseie cuidadosamente a flor de cebola nos próximos passos para que ela não desmonte.

A seguir, misture a farinha, a pimenta caiena, o sal, o alho em pó, o orégano, a páprica e a pimenta do reino para fazer a parte crocante de fora. Mmm, o cheiro já é delicioso!

Mergulhe a cebola gentilmente na mistura. Usando uma colher, coloque a mistura dentro da cebola também.

Vire a cebola e balance, tirando o excesso de farinha.

Agora é a hora do banho de ovo, que consiste em ovos batidos e leite. Neste passo, utilize a colher novamente para que a cebola seja totalmente coberta.

Agora que a parte crocante já tem uma ótima primeira camada, ela é mergulhada uma segunda vez na mistura da farinha. Para que a mistura grude melhor. Coloque a cebola no freezer por aproximadamente 1 hora.

Hora de fritar: primeiro, coloque a cebola com a parte dos cortes virada para baixo em uma panela com o fogo alto. Assim, as bordas da cebola ficarão bem crocantes. Vire-a e frite em fogo médio por, no máximo, 10 minutos. Após isso, sua cebola está pronta.

Com a parte cortada virada para baixo, coloque a cebola sobre um papel toalha para tirar o excesso de gordura.

Hora de aproveitar. Você pode colocar um potinho com molho para acompanhar.

Veja todos os passos neste vídeo:

Pétala por pétala, você vai trilhando o caminho para o concluir esta obra de arte alimentar. A cebola fica crocante por fora e macia e suculenta por dentro. O que mais você poderia querer? Esta é uma excelente ideia para um aperitivo em uma noite com um filminho. Seus amigos vão amar.

Via: Não Acredito

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