Sopa detox anti-inflamatória

sopa-antiinflamatoria

INGREDIENTES

  • ½ cebola roxa picada;
  • 1 dente de alho;
  • 1 col. (sopa) de azeite extravirgem;
  • ½ cenoura descascada em rodelas;
  • ½ inhame pequeno;
  • 1 xíc. (chá) de abóbora japonesa descascada e picada;
  • 1 tomate italiano picado;
  • 1 col. (café) de gengibre ralado;
  • ½ ramo de alecrim;
  • 1 pitadinha de sal rosa.

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite;
  • Acrescente a cenoura, o inhame, a abóbora e o tomate e refogue mais um pouco;
  • Cubra tudo com água e cozinhe na pressão por 20 minutos;
  • Bata a sopa no liquidificador e volte à panela, deixando-a engrossar um pouco;
  • Acrescente o gengibre, o alecrim e o sal;
  • Sirva.

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