Trufa de chocolate com cereja

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de creme de leite;
• 2 1/2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo ralado;
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha ou amêndoas;
• 2 colheres (sopa) de conhaque;
• Margarina para untar.

Recheio:

• 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso (comprado pronto);
• 15 cerejas escorridas e cortadas ao meio.

Cobertura:

• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó.

Modo de preparo:

• Aqueça o creme de leite em fogo médio, retire do fogo, adicione o chocolate ralado e misture bem até derreter;
• Acrescente a essência e o conhaque;
• Misture bem, espere esfriar e leve à geladeira por 1 hora;
• Com as mãos levemente untadas, modele bolinhas com a massa de chocolate;
• Com o cabo de uma colher de chá, faça um buraco na massa e recheie com o doce de leite e metade de uma cereja;
• Feche, modelando bolinhas e coloque em uma assadeira;
• Leve ao congelador por 20 minutos;
• Passe no chocolate em pó e embrulhe em papel alumínio.

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